こんにちは。ハルチカの山田です。今回、家庭画報掲載を記念して、焼き鳥（鶏皮）をプレゼントしています。 この焼き鳥は、清流美どりの皮を使って蒸し上げ、余分な脂を落とした後に一本一本丁寧に刺してからタレで焼き上げています。 パートさんに試食してもらったところ、ご飯の上にのせたり、お酒のおつまみにとご家族満遍なく好評でした。トースターなどでカリッと焼いてもらうと更に美味しくなります。ぜひ、お召し上がりください。4/30まで。2000円以上お買い上げのお客様に1袋（5本入り）プレゼントいたします。
こんにちは。ハルチカの山田です。 本日発売の家庭画報5月号にハルチカの「おかえり鮎」を掲載いただきました。表紙をめくって数ページのハイブランド広告の隣に載せていただき大変光栄です。 「おかえり鮎」は岐阜の鮎漁師仲間やホテルの料理長などたくさんの方の協力のもと、地元岐阜の伝承料理としてこの味を残していきたいと言う思いで商品化したものです。 今期は鮎の漁獲量が少なく、限られた数のみとなりましたので、売り切れの際はご容赦願います。メール登録をしていただけると、次回販売時にお知らせいたします。
鶏肉専門店がつくるサラダチキンはこんなに違う 朝挽き ハルチカの鶏肉は国産特別飼育鶏はもちろんのこと、朝挽き鶏です。 通常の鶏肉は商品が陳列されるまでに、国産でも処理の後輸送の関係からどうしても2日から3日かかってしまいます。その間に鶏肉にたくわえてある旨味（ドリップ液）が出てしまうため、本来の美味しさが味わえません。 ハルチカの鶏肉は朝処理した朝挽き鶏肉を当日朝に引き取りを行って、そのまますぐ加工処理に入ります。このため、美味しさが損なわれることなく調理されて鶏肉商品が製造可能となります。 種類 ハルチカのサラダチキンは種類も豊富です。これは長年の卸売りでお客様の要望によって開発された商品が蓄積されたことが大きいです。現在5種類ございます。 ▶︎プレーン ハルチカのサラダチキンの基本となる商品です。調味料はお酒と塩だけのシンプルな味わいですが、鶏肉の美味しさがダイレクトに味わえます。なんにでもあう味です。卸売りのお客様はそれぞれ得意なソースでお出ししていて、美味しいです。 ▶︎燻製 特製のつけ込み液で味を馴染ました後に燻製の機械で香り付けして蒸し上げたサラダチキンです。優しい味と燻製の香りが食欲を誘ってもっとも好評な商品です。こちらもシンプルにお野菜と添えたり、ラーメンにのせたり、お弁当に添えたりと何にでもあう商品です。 ▶︎オリーブマスタード こちらは一風かわりまして洋風なサラダチキンになります。香草と塩胡椒をむね肉にまぶして馴染ませた後、オリーブオイルにマスタードを入れた液につけて調理します。オリーブオイルに漬け込んだことで一層しっとりしたむね肉の味わいがあり、これまたなんでも合う1品です。洋食のお客様やお弁当によくご利用いただいています。 ▶︎エシャロットオイル こちらのエシャロットオイルは、先ほどのオリーブオイルサラダチキンとまた変わりまして、和風よりになります。途中までが一緒ですが、つけ込むオイルがエシャロットを炒めたものをごま油に混ぜたものでつけ込みます。元来キノコ類と鶏肉の相性は良く、こちらもこの化学反応を利用して開発した商品です。 ▶︎カレー 最後はカレーです。お子様向けや食べやすさを重視した商品を開発したいことから、定番の味付けとなりますが、ハルチカは一工夫しておりますので召し上がっていただきたい味です。一番新しい商品ですが、ジワジワと人気商品になってきました。
【年末年始の営業について】いつもハルチカオンラインショップをご利用いただきありがとうございます。ハルチカオンラインショップ、年末年始の営業についてのご案内です。 年内最終営業および発送日：12/28(土)※年内お届け希望の場合は27日(金)中まで承ります。※28日以降の注文に関しては1/6(月)以降の発送となります。 年末年始休業：12/29(日)～1/5(日)※この間の問い合わせおよび発送作業はおこないません。※オンラインショップでのお買い物はおこなっております。 年始最初の営業および発送日：1/6(月) ご不便おかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは ハルチカの山田です。 告知通り11月25日よりクリスマスセットが開始できました。 ［清流美どり もも焼き］と［清流美どり 伝説の鶏チャーシュー］のセットをお得にまとめたものです。 商品構成 1：クリスマスセット［清流美どり もも焼き］5本［清流美どり 伝説の鶏チャーシュー］1本 こちらは単品合計8300円から6800円と、たいへんお得です！！ また、少人数用のご要望がありましたのでお二人様向けのセットもご用意しました。 2：クリスマスセット（2人用）［清流美どり もも焼き］2本［清流美どり 伝説の鶏チャーシュー］1本 こちらは単品合計4700円から4200円と、500円お得です！！ 数は十分準備しておりますが、数量限定です。ぜひ、お早めにお買い求めください。 美味しいお召し上がり方電子レンジの解凍は絶対におやめください。アルミホイル銀紙包装が含まれておりますので危険です。 ［清流美どり もも焼き］冷蔵庫内や常温解凍後そのままでも美味しくお召し上がれます。また、お召し上がり前に袋のまま湯煎で温めていただくと更に美味しくお召し上がれます。袋から取り出してオーブンで加熱しても美味しいかと思います。 ［清流美どり 伝説の鶏チャーシュー］冷蔵庫内や常温解凍後、お好みの厚さにスライスしていただいてそのままお召し上がりください。
好評につき増産してキャンペーンは年内まで延長いたしました。是非ご利用ください。 こんにちは。ハルチカの山田です。今回、公開を記念して、ハルチカの焼き鳥（鶏皮）をプレゼントしています。これは清流美どりの皮を使って蒸し上げして余分な脂を落とした後に一本一本丁寧に刺してからタレで焼き上げています。パートさんに試食してもらったところ、ご飯の上にのせたり、お酒のおつまみにとご家族満遍なく好評でした。トースターなどでカリッと焼いてもらうと更に美味しくなります。ぜひ、お召し上がりください。12/31まで。2000円以上お買い上げのお客様に1袋（5本入り）プレゼントします。
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